Lente voordeel, korting op Lot’s Detox
Heb je ook zo’n zin in de lente? Ik ben zelf al dagen aan het uitkijken naar ieder straaltje zon en ben tussen de buien door zoveel mogelijk buiten. Ik voel dat ik behoefte heb aan licht en frisse lucht. Dat heeft ook te maken met de levertijd die (volgens de Chinese Geneeskunde) inzet in de lente.
De levertijd is letterlijk de tijd van de lever en die heeft behoefte aan groen, en licht. In je eten zit ook licht opgeslagen. Tenminste, als het in de volle grond heeft gestaan, want alleen dan kan een plant door de wortels in de aarde met natuurlijk licht die lichtkracht opslaan. Iedere cel in je lichaam bevat licht en heeft ook behoefte aan licht. Dat kun je binnenkrijgen door zoveel mogelijk plantaardige voeding te eten. De groenten en kruiden die in de lente tevoorschijn komen hebben de meeste lichtkracht. Door die lichtkracht letterlijk te eten, én door buiten te zijn, kun je die lichtkracht opnemen in je cellen en daar ga je je vitaal door voelen! Want hoe meer licht, hoe minder kans op ziekte. Dat is een van de redenen waarom de meeste mensen in de late winter het meest vatbaar zijn om ziek te worden.
Vooral wilde planten bevatten lichtkracht, zelfs onkruid kun je eten. Je kunt bijvoorbeeld heerlijke pesto maken van zevenblad. Of soep van brandnetels, paardebloemen blaadjes in je sla. Of muur, ook lekker in de sla.
Als je dit bedenkt, kun je ook wel nagaan dat eten uit de fabriek weinig licht bevat en daarom weinig toevoegt aan je gezondheid.
Zelf heb ik de afgelopen 3 weken mijn eigen detox weer gedaan en iedere keer weer voel ik hoe goed het me doet. Wel een beetje vroeg in het jaar, maar ik vind het fijn om in balans te zijn als voor mij de meest drukke tijd aanbreekt: het detox seizoen! Steeds meer besef ik me hoe heerlijk ik het vind om bij te dragen aan anderen hun gezondheid. Een detox hoeft niet streng te zijn. Het gaat vooral over de keuzes die je voor jezelf en je lichaam maakt. Hoe je, in zachtheid, je eetpatroon kunt veranderen, want alleen dan heb je er blijvend iets aan.
En, zoals ieder voorjaar heb ik een aanbod. Als je je in februari opgeeft voor Lot’s Detox krijg je korting. Je betaalt dat geen €180 maar €160.
Recept Pesto van zevenblad
twee flinke handenvol vers zevenblad
smakelijke olijfolie, liefst extra virgine
1 citroen
2 el pijnboompitten, of zonnebloempitten of hazelnoten
2 el parmezaanse kaas
zeezout
versgemalen zwarte peper
Was het zevenblad en slinger het droog in de slacentrifuge. Pers de citroen uit. Doe het zevenblad, een flinke scheut olijfolie, de helft van het citroensap, de pitten of noten en de parmezaanse kaas in een keukenmachine of mengbeker van de staafmixer. Meng alles tot een smeuïg geheel. Voeg olie toe en eventueel wat water, wanneer de pesto te droog wordt. Breng op smaak met extra citroensap, wat zeezout en wat versgemalen zwarte peper. In een goed afgesloten pot kun je de pesto ongeveer een week in de koelkast bewaren.
Eet smakelijk!